Um der Rothaus Brauerei die Möglichkeit zu geben, genauere Absatzmengen in dem volatilen Getränkemarkt zu prognostizieren, ist ein Forschungsprojekt, in Zusammenarbeit mit der Hochschule Furtwangen, entstanden. Fokus dieses Forschungsprojektes war es, einen KI-Unterstützten Absatz Forecast zu entwickeln.